Provado e aprovado da semana: gelato do Puro Gelato - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: gelato do Puro Gelato

Eu amo o chocolate Raffaello (uma amêndoa inteira dentro de um delicioso recheio cremoso, envolto em uma casquinha de wafer crocante, coberta com suaves flocos de coco) e só na Itália degustei o sorvete desse sabor.

Para minha felicidade, encontrei esse sorvete na Puro Gelato, além de outros deliciosos sabores.

Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat

 Milena Baracat

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Coluna Food Tasting

Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Cria conteúdo digital e presta assessoria ao Site Raquel Baracat.

 

Abbraccio lança torta chocottone com gotas de chocolate e brigadeiro de licor de limão

Sobremesa Torta al Cioccolato e Limoncello fará parte do menu da rede até 25 de dezembro

O Abbraccio, rede de restaurantes inspirada no lifestyle italiano, traz uma grande novidade para o Natal deste ano. O menu ganhará uma nova sobremesa exclusiva, ideal para saborear em casa ou nos restaurantes da marca até o dia 25 de dezembro.

Torta al Cioccolato e Limoncello (R$25,90) é uma deliciosa sobremesa de chocottone com gotas de chocolate e recheada com brigadeiro de Limoncello, famoso licor de limão. Ela possui um perfil de sabor diferenciado, que une o chocolate com um nobre e tradicional ingrediente italiano, o Limoncello, sendo perfeito para as festas e celebrações do fim do ano. Nos restaurantes Abbraccio, ela será servida acompanhada por sorvete de baunilha e cobertura de chocolate.

“Natal é tradicional por suas sobremesas especiais e, pensando nisso, lançamos a nossa que além de muito saborosa, combina muito com esta época do ano. O Limoncello, licor de limão produzido na Itália, confere um sabor diferenciado e único à nova sobremesa ao lado do chocolate, agradando todos os paladares” – comenta Marisa Palhares, gerente de Marketing da Bloomin’ Brands, grupo detentor das marcas Abbraccio, Outback e Aussie Grill.

A torta al Cioccolato e Limoncello estará disponível a partir do dia 22 de novembro e permanecerá no cardápio da rede Abbraccio até 25 de dezembro, em todas as 12 unidades físicas que oferecem serviço de entrega, localizadas em São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Niterói, Brasília, e também nas operações virtuais, 100% via iFood. O valor é R$ 25,90, tanto nas unidades físicas quanto no delivery.

O Abbraccio possui um restaurante no Iguatemi Campinas, que atende também pelo delivery, via iFood, e atua ainda na região metropolitana de Sorocaba com uma operação 100% digital que funciona na cozinha do Outback do Iguatemi Esplanada, localizado na divisa entre Sorocaba e Votorantim, com entrega para diversos bairros próximos ao shopping.

Sobre o Abbraccio

O Abbraccio conta com 12 unidades físicas no país, localizadas nas cidades de São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília. Com a filosofia "Todos os abraços acontecem aqui", traz uma experiência diferenciada de casual dining fundamentada na hospitalidade calorosa e em um cardápio variado, com um toque moderno e vibrante.  Ambiente inspirado no lifestyle italiano, com cozinha aberta que permite que os clientes acompanhem de perto a preparação dos pratos com massas artesanais e ingredientes frescos. O Abbraccio restaurante pertence ao grupo Bloomin' Brands, que também conta com as marcas Outback Steakhouse e Aussie Grill no país.

Provado e aprovado da semana: Cookies da Kopenhagen - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: Cookies da Kopenhagen

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Os cookies são divinos! Eu adoro acompanhar meu café, principalmente com os amanteigados ou de rum, mas todos são deliciosos e cobertos com chocolate ao leite que derrete na boca.

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São eles:

Cookies amanteigados cobertos com chocolate ao leite.

Cookies de rum cobertos com chocolate ao leite.

Cookies sabor baunilha cobertos com chocolate ao leite.

Cookies de café cobertos com chocolate ao leite.

Cookies de canela cobertos com chocolate ao leite.

Na loja eles são vendidos por peso. Mas, há a opção da lata, que vem com todos os sabores.

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Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat e Kopenhagen

 

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Milena Baracat

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Formada em Comunicação Social pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Cria conteúdo digital e presta assessoria ao Site Raquel Baracat.

 

Maria Antonieta terá croissant e macarons especiais para celebrar o dia 28, Dia do orgulho LGBTQIA+

A “Maria Antonieta Boulangerie & Pâtisserie” criou um croissant exclusivo com as cores do arco íris para o “Dia do orgulho LGBTQIA+”, a data é comemorada no próximo dia 28. O produto especial estará à venda nas unidades  do Cambuí e Galleria Shopping no sábado ( 26). Além dos tradicionais macarons nas cores do arco íris, a novidade é o macaron com o tom azul.

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Os chefs José Martins e Mateus Matana assinam os produtos autorais, saborosos e sofisticados da famosa “Boulangerie & Pâtisserie” de Campinas, interior de São Paulo. Outro destaque da casa são as charmosas embalagens para presente personalizadas.

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O “Dia do orgulho LGBTQIA+” é comemorado no dia 28 oficialmente, mas você sabe porque? No dia 28 de junho de 1969, em Nova Iorque, frequentadores do bar Stonewall Inn, até hoje um local de referência e amplamente frequentado por gays, lésbicas e trans, reagiram/se defenderam das constantes batidas policiais que ali eram feitas.

Com isso começaram a ter um levante contra a perseguição policial, originando a 1ª Parada do Orgulho LGBT, realizada no dia 1º de Julho de 1970!

Para mais informações da Maria Antonieta”: 19 3368-6008 ou 19 97146-0036.

Sobre a Maria Antonieta           

 Boulangerie & Pâtisserie está localizada na cidade de Campinas-SP e tem duas unidades, uma no bairro do Cambuí na Rua Coronel Quirino, 1.239 e a outra no Galleria Shopping. Sob o comando dos Chefs Mateus Matana e José Martin a casa coleciona vários prêmios de gastronomia. A “Maria Antonieta”  oferece grandes clássicos da culinária francesa, bem como produtos autorais, resultando em um cardápio repleto de opções que combinam desde o café da manhã, passando pelo almoço e finalizando no jantar. Hoje com outra casa de alta gastronomia, o D’autore forma o grupo D’ama.

Serviço

Maria Antonieta terá croissant e macarons especiais para celebrar o dia 28

Unidades: Rua Coronel Quirino, 1.239 no bairro do Cambuí e no Galleria Shopping.

Mais informações: 19 3368-6008 ou 19 97146-0036.

Site: http://www.mariaantonietacampinas.com.br/

Instagram: https://www.instagram.com/mariaantonietabr/

 








Receita de Torta de fubá com goiabada - Coluna Gastronomia

Ingredientes:

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  • 125g ( ½ xícara de chá) de manteiga

  • 100g ( ½ xícara de chá) de açúcar refinado

  • 1 ovo

  • 300g ( 1 e 2/3 de xícara de chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

  • Junte todos os ingredientes na batedeira e bata na velocidade mínima, mas cuidado para não bater muito.

  • Deixar a massa descansar por 10 minutos.

  • Forrar o fundo da forma com a massa. Furar com o garfo.

  • Assar em forno elétrico pré-aquecido à 160 graus por 10 -15 minutos.

  • Reservar.

Recheio de goiabada

Ingredientes:

  • 50ml ( ¼ de xícara) de água

  • 150g (1 xícara) de goiabada cascão

Modo de preparo:

  • Em uma panela elétrica colocar a água e a goiabada. Misturar até que esteja completamente diluído.

  • Reservar.

Creme de fubá

Ingredientes:

  • 100g ( ½ tablete) de manteiga sem sal

  • 200g ( 1 xícara de chá) de açúcar refinado

  • 4 ovos

  • 50g ( 1/3 de xícara) de farinha de amêndoas

  • 120g ( 2/3 xícara) de fubá

  • 30g ( 2 colheres de sopa) de mel

Modo de preparo:

  • Com a manteiga em ponto de pomada misturar o açúcar. Adicionar os ovos.

  • Incorporar os demais ingredientes.

Montagem:

  • Com a base pré-assada, colocar 1/3 do creme de fubá sobre ela e espalhar. Colocar toda a goiabada cremosa formando um disco, mantendo uma distância de 2 cm da borda.

  • Colocar o restante do creme de fubá.

  • Assar em forno elétrico pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Ou até o creme estar firme.

  • Polvilhar açúcar refinado sobre a torta e queimar com um maçarico, formando uma fina crosta de caramelo.



Provado e aprovado da semana: Torta nuvem de banana do Suplicy Café - Coluna Food Tasting por Milena Baracat

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Provado e aprovado da semana: Torta nuvem de banana do Suplicy Café

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Sem dúvida, uma das tortas que mais amo!

A torta nuvem de banana do Suplicy é uma banoffee deliciosamente perfeita!

Seu recheio é feito com camadas de banana, doce de leite e chantilly.

Imperdível!

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Foto: Arquivo pessoal/Milena Baracat

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 Luciana Andrade

Coluna Dicas de Livros e Filmes

Bibliotecária e Psicologa formada há alguns anos.. Atua na área de psicologia com consultório e no SOS Ação mulher e família como Psicologa voluntária . Cursou biblioteconomia por adorar os livros e assim ficou conhecendo mais profundamente a história literária. Através de filmes e livros consegue entrar em mundos reais, imaginários , fantásticos o que deixa o coração e a mente livres para conhecer, acreditar e principalmente sonhar. Email: luser8363@gmail.com